お腹にしっくりヴィーガンフード

ヨギーニでありながら、ヴィーガン料理を日常に取り入れ切れてないのですが、今回のチェンマイで、その偉大さを知りました！

3年前のチェンマイでも訪れたヴィーガンカフェで、グレードアップしたメニューの中からピタサンドを選んでみました。

もちろん小麦粉は使われていません。

普段だったらこの量のサンドは重くて食べられないのに、サクッふわっとしたピタパンは口の中ですぅーっと溶けていき、新鮮な野菜はシャキッとして味が濃い！

デザートには前回品切れでなかったマンゴチーズケーキ🥭。ゆっこ先生が予約してくれていたので、全員が食べられました！！感激はそれだけではなく、ケーキの口当たりがそれはそれは優しいこと！やはり、普段ケーキはこんなに大きいのは半分くらいでギブアップ。なのに、クリームには卵も牛乳も使われていないので、すぅーっと口に入れた途端とろけていきます。

私は今までなにを食べて来ていたのか！

肉やクリーム系のものを食べると必ず胃が疲れてしまい、すぐにお腹いっぱい、消化不良になってしまいます。

そうか、ヴィーガンフードにすれば、胃にも負担をかけず、身体が楽になるのだと改めて実感しました。このアムリタガーデンだからできるこのセレクションもあったのだと思いますが、これは自分の中ですごい発見！

一緒に行ったメンバーは、そばサラダやバーガーを注文していました。これらもとても手が込んでいて、オーナーのまきこさんのこだわりが感じられました。

さすがチェンマイでナンバーワンのヴィーガンカフェです！

毎年グレードアップするアムリタガーデン！